Les Saveurs d'Orient Index du Forum
Les Saveurs d'Orient
Forum de recettes, d'ici ou d'ailleurs ...
 
Les Saveurs d'Orient Index du ForumFAQRechercherMembresGroupesProfilS’enregistrerConnexion

Empanadillas au thon

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Les Saveurs d'Orient Index du Forum -> Les Saveurs d'Orient -> Europe -> Plat
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
chichipoilu
Petit Chef !

Hors ligne

Inscrit le: 17 Sep 2008
Messages: 110
Féminin

MessagePosté le: Ven 19 Sep - 14:39 (2008)    Sujet du message: Empanadillas au thon Répondre en citant



Empanadillas (10-12 unités)

Masse:
200ml d'huile d'olive
200ml de vin
200ml de lait
800g de farine
1 cuillère à café de sel


Farce :
1 boîte de thon en conserve d'environ 50g poids ecoulé
2 oeufs
10-12 olives vertes farcies
1 tomate
1 petite oignon
1 gousse d'ail
un filet de vin blanc



- Pour faire la masse, melanger en un saladier l'huile, le vin et le lait et les faire chauffer (sans bouillir) au mico-ondes. Sinon, on peut le chauffe en une casserole au feu. Le lait se fait tourner d'habitude, pas de souci, on continue... Saler.
- Ajouter la farine et masser jusqu'à obtenir une masse homogennée et douce.
- Éteindre très bien la pâte, le plus fine possible, idealement d'un seul milimetre d'épaiseur.
- Avec un verre d'eau, couper des cercles de masse.
- Faire bouillir un oeuf en une casserole d'eau salée pendant 15 minutes. Laisser tiedir.
- Hacher la gousse d'ail et l'oignon.
- Rapez la tomate.
- Préchauffer le four à 200ºC.
- En un poele, verser l'huile de la boîte de thon, l'ail et l'oignon et faire revenir l'ensemble.
- Quand l'oignon soit transparente, ajouter le tomate et revenir encore.
- Ajouter un filet de vin et remuer. Cuire encore pendant deux minutes.
- Couper les olives en tranches et les ajouter à la poele.
- Ajouter aussi le thon ecoulé et emincé. Melanger et cuire pendant un minute. Rectifier de sel et de poivre.
- Hacher l'oeuf grosièrement et le melanger avec le contenu de la poele.
- Mettre une cuillère à soupe bombée de la farce de la poele a centre de chaque un des cercles de masse.

- Les plier en deux pour obtenir la forme de demilune.
- Painter la partie interieure des bordes ave un peu d'eau ou d'oeuf battu et les fermer en faissant pressionavec la pointe d'une fourchette.
- Painter de l'oeuf battu ou de l'huile d'olive pour qu'elles soient brillantes et belle.
- Cuire au four préchauffé à 200ºC pendant dix minutes environ, quand la masse soit dorée.




Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Ven 19 Sep - 14:39 (2008)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Les Saveurs d'Orient Index du Forum -> Les Saveurs d'Orient -> Europe -> Plat Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | faire son forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Thème Pluminator imaginé et réalisé par Maëlstrom