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Beignets d'artichauts

 
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chichipoilu
Petit Chef !

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Messages: 110
Féminin

MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 11:14 (2008)    Sujet du message: Beignets d'artichauts Répondre en citant



Beignets d'artichauts (4 personnes)

5-6 artichauts
1 oeuf
farine ou maizena
huile d'olive
sel

- Enlever les feuilles plus exterieures des artichauts, couper les pointes, couper les artichauts en quatre quartiers, enlever les feuilles centrales dures (un peu violettes) et les poils, s'il y en a. Normalement les artichauts de saisson n'ont pas des poils, ça veut dire que la saisson est dejà passée.
- Couper les quartiers d'artichaut en lames. On peut couper les lames des moitiés, pour qu'ils sortent plus beaux, mais s'il y a des poils, c'est plus facile de les enlever quand on les coupe en quartiers.
- Mettre un doigt au moins d'huile d'olive en une poele et faire chauffer à feu maximum.
- Battre l'oeuf en une assiette plate.
- Paser les lames par de la farine, puis dans l'oeuf battu, ensuite les mettre à la poele, par tours, en veilant qu'elles ne se touchent pas.
- Les tourner et les laisser sur une grille ou une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Saler.


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MessagePosté le: Jeu 18 Sep - 11:14 (2008)    Sujet du message: Publicité

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