Les Saveurs d'Orient Index du Forum
Les Saveurs d'Orient
Forum de recettes, d'ici ou d'ailleurs ...
 
Les Saveurs d'Orient Index du ForumFAQRechercherMembresGroupesProfilS’enregistrerConnexion

Sangría

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Les Saveurs d'Orient Index du Forum -> Les Saveurs d'Orient -> Europe -> Divers
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
chichipoilu
Petit Chef !

Hors ligne

Inscrit le: 17 Sep 2008
Messages: 110
Féminin

MessagePosté le: Mer 17 Sep - 22:11 (2008)    Sujet du message: Sangría Répondre en citant

La sangria se sert à table en pichets d'un litre, de préference en terrisse pour guarder le froid. On utilise une cuillère en bois pour éviter que les fruits tombent dans les verres à pied.

On ne doit pas mettre des glaçons ni des éplunches et elle doit être faite just avant d'être consommée pour éviter l'oxidation des fruites et la formation de sirop. Si on ne peut que la faire en avance (1-2 heures maximum) on la guardera au refrigerateur et l'on ajoutera le sucre et les fruits dejà préparés à la sortie, just avant d'être servie.




Sangría (1 litre)

1 bouteille de vin rouge
2 oranges
150ml de cognac ou de brandy
5 cuillères à soupe de sucre cristalisé
2 fruits de saisson à choisir entre une orange, un citron, une mandarine, un poigné de fraises, un pèche, une nèffle (dont au moins un agrume obligatoire).

- Faire jus de deux oranges.
- Melanger le jus, le vin, le brandy, le sucre et la cannelle.
- Couper les fruits en dés, les agrumes lavés et avec sa peau.
- Rajouter les fruits et guarder au refrigerateur entre deux et quatre heures. Ne mettre surtout pas des glaçons.
- Servir très froide, le pichete dans un saladier à glaçons si necessaire.

En été, vous pouvez alleger un peu la sangria en rajoutant un maximum de 150ml de Vichy Catalan.


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Mer 17 Sep - 22:11 (2008)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
* Meriem *
** Boss **

Hors ligne

Inscrit le: 11 Sep 2008
Messages: 78
Localisation: Blois
Féminin Balance (23sep-22oct)

MessagePosté le: Mer 17 Sep - 22:13 (2008)    Sujet du message: Sangría Répondre en citant

C'est souvent trompeur !! on croit qu'il y a jamais beaucoup d'alcool, et au bout de 3 ou 4 verres, on fini a 4 patte sous la table !!

Tu as des anecdotes a nous raconter Chichipoilu ?!


Revenir en haut
chichipoilu
Petit Chef !

Hors ligne

Inscrit le: 17 Sep 2008
Messages: 110
Féminin

MessagePosté le: Mer 17 Sep - 22:23 (2008)    Sujet du message: Sangría Répondre en citant

Normalement elle a un peu plus d'alcool que le vin, mais pas autant. Ce qui se passe est que, comme c'est sucrée, les gens oublient qu'il y a aussi de l'alcool...

J'ai jamais ai été beurrée avec de la sangría ni avec du vin, ou champagne, on utilise des alcools forts pour ça, ou les alcools pas trop valorisés (pour nous) comme la bière, le vin melangé avec de la coca-cola (calimocho), le whisky avec de la coca-cola (1/3 de cola et 2/3 de whisky), de la vodka au citronnade (mêmes proportions), et puis ça passe souvant avec les punches et les cocktails très sucrés, comme la piña colada, le cosmopolitan, etc.

En certains bars de France on met un litre d'orangina pour chaque verre de vin, et les gens habitués a ça, quand ils goutent une sangría normale, en pensant qu'il y a que le petit touch de vin...

Mort de Rire


Revenir en haut
* Meriem *
** Boss **

Hors ligne

Inscrit le: 11 Sep 2008
Messages: 78
Localisation: Blois
Féminin Balance (23sep-22oct)

MessagePosté le: Mer 17 Sep - 22:24 (2008)    Sujet du message: Sangría Répondre en citant

en tout cas c'est la boisson de toute les fetes en espagne ! je sais que ma tante en prepare toujours lors des petites fetes...

Revenir en haut
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 13:37 (2017)    Sujet du message: Sangría

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Les Saveurs d'Orient Index du Forum -> Les Saveurs d'Orient -> Europe -> Divers Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | faire son forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Thème Pluminator imaginé et réalisé par Maëlstrom