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gratin chou fleur

 
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yasmine
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Inscrit le: 12 Sep 2008
Messages: 3
Féminin

MessagePosté le: Jeu 13 Nov - 11:40 (2008)    Sujet du message: gratin chou fleur Répondre en citant

Pour 4 personnes
--1 kg de chou fleur 
--50 g de beurre
--30 g de farine
--50 cl de lait
--100 g de fromage râpé 
--sel, poivre et noix de muscade

Faire cuire les petits bouquets de chou
Porter de l’eau salée à ébullition dans une grande casserole
Plonger les bouquets de choux-fleurs et les laisser cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes

Pendant ce temps faites la béchamel ou prenez de la béchamel toute prête ( plus rapide le soir )
Faire fondre le beurre dans un poêlon à feux doux
Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène et légèrement mousseux
Ajouter tout le lait et mélanger
Laisser épaissir en laissant le mélange sur le feu moyen pendant plus ou moins 10 minutes.
Continuer à mélanger pendant la cuisson
Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade râpée
Retirer du feu et ajouter 50 g de fromage râpé
Mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde dans la sauce


Pour le gratin
mettre les bouquets de chou fleur dans un plat à gratin
Verser toute la béchamel sur le chou
napper avec le reste du fromage râpé et des noix de beurre sur le plat
Enfourner 10/15 minutes et ensuite grill 5 minutes jusqu’à ce que la surface du plat soit bien dorée et gratinée



voili voilou mon repas pour ce soir !!!!!!


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MessagePosté le: Jeu 13 Nov - 11:40 (2008)    Sujet du message: Publicité

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