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Salade russe

 
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chichipoilu
Petit Chef !

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Inscrit le: 17 Sep 2008
Messages: 110
Féminin

MessagePosté le: Mar 23 Sep - 10:34 (2008)    Sujet du message: Salade russe Répondre en citant



La recette de cette salade est un peu diferente à chaque famille, et même dans chaque famille on peut rajouter des fois d'autres choses (chez moi, souvant ce sont des crevettes decortiquées) ou enlever d'autres, je connais pas mal de gens qui preferent mettre de la sauce rose à la mayonnaise, ou que l'assaissonent avec de l'huile d'olive, sel et poivre...

Les quantités sont aussi aproximatives et on peut les varier selon notres besoins ou gouts.

Salade russe (4 personnes)

4 oeufs
4 batonets de crabe (surimi)
4 carottes
2 pommes de terre
2 poignés de petits pois
2 poignés d'haricots verts cocoplats
2 poignés d'olives deyonautées ou farcies
2 boîtes de thon en conserve
8 cuillères à soupe de mayonnaise
sel

- Éplucher les pommes de terre et les carottes, puis les couper en dés.
- Couper les haricots verts (frais ou surgelés, pas en conserve) en tronchons d'environ deux centimetres.
- Remplir une casserole d'eau salée et la faire chauffer.
- Quand ça soit bouillante, ajouter la pomme de terre, les carottes, les petits pois et les haricots verts. Cuire pendant quinze minutes environ. Ecouler.
- En une autre casserole, au même temps, cuire ls oeufs en eau bouillante salée aussi pendant quinze minutes. Faire tièdir les oeufs sous l'eau froide du robinet.
- Éplucher les oeufs et les hacher très grosièrement

- Couper les olives en lames.
- Couper les batonets de crabe en tranches d'un centimetre environ.
- Écouler le thon et l'emieter grosièrement.
- En un saladier, melanger les légumes, les oeufs, le thon, les olives, les batonets de crabe et la mayonnaise.
- Guarder au refrigerateur jusqu'au moment de servir.


D'autres choses que l'on met souvant : des crevettes decortiquées, du poivron rouge en conserve coupé en bandes, des anchois, etc.


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MessagePosté le: Mar 23 Sep - 10:34 (2008)    Sujet du message: Publicité

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