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Crème de radis

 
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vero
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Messages: 14
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Féminin Balance (23sep-22oct)

MessagePosté le: Sam 20 Sep - 20:36 (2008)    Sujet du message: Crème de radis Répondre en citant

Ingrédients :
1 oignon
500 g de radis
3 tasses d'eau
1 c. à s. de moutarde
100 g de fromage blanc allégé
1 c. à s. d'huile d'olive
sel
poivre

Recette :
Peler et émincer l'oignon. Eplucher et laver les radis. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et les radis. Faire étuver 5 minutes en remuant. Ajouter l'eau, saler et poivrer légèrement. Mixer et laisser refroidir. A l'aide d'un fouet, incorporer la moutarde et le fromage blanc. Rectifier l'assaisonnement.

Observations :
Conserver une dizaine de radis crus qui pourront être détaillés en fines lamelles pour le décor.


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MessagePosté le: Sam 20 Sep - 20:36 (2008)    Sujet du message: Publicité

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