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velouté de courgettes

 
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vero
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MessagePosté le: Sam 20 Sep - 19:59 (2008)    Sujet du message: velouté de courgettes Répondre en citant

Sans être une accro de la courgette, j'adore cette recette hyper facile à réaliser.

Ingrédients :
600 g de courgettes
25 cl d'eau
1 part de fromage à l'ail et aux fines herbes
4 parts de fromage fondu
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Recette :
Passer les courgettes non épluchées sous de l'eau froide. Retirer les extrémités et couper les courgettes en morceaux. Amener les 25 cl d'eau à ébullition et y verser les courgettes. Cuire les légumes en comptant 20 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes. Ajouter les parts de fromage et mixer. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.

Observations :
Si on utilise une cocotte minute, le temps de cuisson est de 7 minutes à partir de la mise sous pression de la soupape.

 


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MessagePosté le: Sam 20 Sep - 19:59 (2008)    Sujet du message: Publicité

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