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Confiture à la patate douce

 
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chichipoilu
Petit Chef !

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Messages: 110
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MessagePosté le: Ven 19 Sep - 17:23 (2008)    Sujet du message: Confiture à la patate douce Répondre en citant



Confiture à la patate douce

400g de patates douces bouillies
300g de sucre
200ml d'eau
1 citron (zestes)
1 branche de cannelle

- Eplucher les patates douces.
- Mettre-les entières en une casserole au feu, en eau bouillante, pendant environ vint minuts, jusqu'à qu'elles soient molles.
- Enlever-les de l'eau.
- Peser-les.
- Calculer le poids du sucre : il doit être le poids des patates douces pesées multiplié par 0,75.
Par exemple, pour 380g de patates douces on a besoin de 380 x 0,75 = 285g de sucre.
- Mixer les patates douces avec l'eau.
- Mettre la purée en une casserole à feu doux avec le sucre, la cannelle et l'eplunche du citron.
- Cuire pendant une heure, en remuant de temps en temps.
- Laiser refroidir.
- Guarder en un pot en verre au refrigerateur.



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MessagePosté le: Ven 19 Sep - 17:23 (2008)    Sujet du message: Publicité

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